✴風味筆記：野薑花香、帝王柑、葡萄

生產者：Rodrigo Sanchez
莊園：Monteblanco
品種：Geisha
處理法：低溫發酵水洗
產區：San Adolfo, Huila／Claudia Finca Monteblanco
國家：哥倫比亞
烘焙度：淺焙


✴莊園簡介：
Rodrigo Sanchez在哥倫比亞薇拉省的蒙大布蘭蔻（Monteblanco）與他的妻子Claudia，以及他的女兒Nathalia 組合了最好的團隊致力於特殊品種的種植與後製處理，該地區最知名的特殊品種像是 Pink Bourbon, Purple Bourbon等。

其中Pink Bourbon不只是少見的以Red Bourbon 與Yellow Bourbon混血產出，且是在2012年的哥倫比亞葉鏽病危機中成功的存活了下來，Rodrigo Sanchez 更因特殊品種成熟時非一般品種深紅色而不易判別，特意設計以白利糖度（Brix degree）為基準的採收與後處理過程，仰賴科學數字累積出不斷優化的咖啡產出。